Beskaitydamas Braukaiser blogą radau informaciją, kad Brewersfriend neperseniausiai pridėjo naują mentalo chemijos ir vandens kalkuliatorių. Iki šiol visą laiką naudojausi braukaiser’io excelio lentele. Kartais patogu tuo, kad galima naudotis būnant off-line, bet truputį užknisantis savo painumu. Nors kai supranti kaip naudotis, viskas paprasta ir aišku. Taigi šitas naujasis kalkuliatorius yra Brewersfriend’o ir Braukaiser’io (Kai Troester) bendradarbiavimo rezultatas.
Taigi šiandien bravoro sesijos metu naudojausi tuo naujuoju įrankiu. Ką gi, galiu rekomenduoti. Kalkuliatorius intuityvesnis naujam vartotojui, visa perteklinė informacija paslėpta. Galima išsaugoti savo duomenis sugeneruojant unikalią nuorodą, galima pažiūrėti kitų išsaugotus skaičius turint nuorodą ir t.t. Čia pvz. yra nuoroda į mano skaičiavimą: http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=DMXXXXX.
Pats brewersfriend.com turi daug gerų dalykų, kuriuos norėtųsi matyti atvirame aluje. Šiuo metu konkrečiai virimo planavimui atvirame aluje turime tik recepto skaičiavimą ir dar atsargų užrašų knygutę. Tomas sako, kad padarytų ir tą vandens skaičiavimą, jeigu kas nors formules surašytų. Bet ten tos formulės painios, taip nesinori knistis, kai viskas jau gatava yra. Beje, brewersfriend.com yra komercinis projektas — 9,99 USD metams. Aš mielai atviram mokėčiau po 25 Lt per metus, ir daugiau mokėčiau, jeigu visi tie reikalai kur ten yra, ir atvirame būtų. Bet mokamo AA nesiūlau, nes nenoriu užrūstinti AA idėjos saugotojų 🙂
Pažiūrėjau… Įsipyliau dar alaus, dar pažiūrėjau. Nu gal koks chemijos olimpiados laimėtojas tai ir suprastų… O aš tuo tarpu įsipilsiu dar alaus 🙂
radau, nelabai patogu. bet tiek to, juk skaičiuoklė mentalo pH skaičiavime nepamiršo tokio dalyko, kaip salyklo/vandens santykis, labai šaunu! tačiau man ši skaičiuoklė arba neperkandama kolkas, arba tikrai skaičiuoja nesąmones. RA -88, SRM 11, o mash pH 5,49.. normalu? arba suvedus alaus spalvą, skrudintų salyklų spalvos davimą proc ir salyklo kiekį kg gaunam labai skirtingą mentalo pH negu kad suvedus atskirus salyklus. gal tiesiog daugiau pasidomėt reikia, bet kolkas neperkandau
Kaip suprantu, tikslesnis skaičiavimas yra nurodant salyklus. Bet šitas skaičiavimas irgi remiasi kažkokiais standartiniais salyklų pH skaičiais, kurie gali būti ir kitokie konkretiems salyklams.
O šiaip visi skaičiavimai remiasi to paties veikėjo eksperimentų duomenimis. Jis pats pripažįsta, kad skaičiuoja kitaip, negu kiti autoriai. Tų kalkuliatorių yra ir daugiau. Prie progos surinksiu į vieną vietą ir pateiksiu nuorodas.
ar aš nerandu, ar nėra skiedimo si RO? seniai jau naudojuosi skaičiuokle iš to pačio puslapio, tik paprastesne, bet iš jos išimė RA skaičiuoklę. kitaip sakant, abi man nebetinka
Mano supratimu yra. Pirmoje lentelėje reika pažymėti check’ą „Blend waters“, ir nurodyti kokią dalį Vanduo B sudarys. O tada užpidyti atsiradusią Water B lentelę. Atnaujinau tą savo skaičiavimą pagal nurodytą linką, gali pažiūrėti.