Mielės svarbiausia
Mielės svarbiausia, nes be mielių nėra alaus. Taigi, kas yra šis mažytis organizmas, kuris suteikia mums troškulį malšinančius gėrimus? Ir kurias iš jų geriausia naudoti? …
Mielės svarbiausia, nes be mielių nėra alaus. Taigi, kas yra šis mažytis organizmas, kuris suteikia mums troškulį malšinančius gėrimus? Ir kurias iš jų geriausia naudoti? …
Praėjusio VAK susitikimo metu su Sigitu (aka Lrytas1) kalbėjomės apie mieles, fermentavimą ir su tuo susijusius niuansus. Vėliau gavau nuorodą į vieną įdomų tyrimą, kurio …
Naminės aludarystės pasaulyje pasigendu informacijos apie tai kaip būsimą rezultatą įtakoja vienas ar kitas recepte naudojamas komponentas. Ko gero daugiausiai informacijos diskusijų pavidalu galima rasti …
Ši istorija prasidėjo prieš tris mėnesius ir vakar pasiekė kulminaciją: namų aludarystės entuziastai ir „Švyturio“ aludariai susėdo prie vieno stalo. Ne šiaip susėdo pailsėti – …
Bandysiu virti alų su Švyturio mielėmis. How come, paklausite jūs. Istorija tokia: kolega Gediminas (GiN) į atvirą alų įmetė nuorodą į Švyturio vyriausiosios aludarės Džuljetos Armonienės …
Pirmoje alaus gamybos pusėje vykstantys procesai yra visiška chemija – nuo vandens paruošimo ir išvirto alaus aušinimo. Nuo tada, kai į atvėsusį alų sudedamos mielės …
Esu išbandęs apie 10 skirtingų skystų Wyeast mielių rūšių. Savo patirtį galiu apibendrinti taip: Kai kuriems alaus stiliams skystos Wyeast mielės yra nepakeičiamos. Čia į …
Vakar gavau savo ilgai lauktas Bavarian Lager mieles. Deja, Marijus iš savo alaus susirūpinusiu veidu pranešė, kad kelionėje jos kiek sušalo. Pažadėjo grąžinti pinigus, jeigu …
Kaip fermentacijos sąlygos veikia esterių ir fuzelinių alkoholių gamybą fermentacijos metu? Knygoje Yeast pateikiama ši lentelė: Padidėjimas Esteriai Fuzeliniai alkoholiai OG ↑ ↑ Amino rūgštys/peptidai …
Reikiamą mielių kiekį skaičiuoju šiuo kalkuliatoriumi: Mr.Malty’s Pitching Rate Calculator. Bet kaip pamatuoti tuos tarkime 109 ml mielių pyrago? Aišku galima perpilti į sužymėtą indą, …