Įrašo „„Tavo aludė““ komentarai https://alusalus.lt/2011/11/tavo-alude/ Thu, 24 Nov 2011 14:21:28 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.16 ponasniekas https://alusalus.lt/2011/11/tavo-alude/#comment-219 Thu, 24 Nov 2011 14:21:28 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=17#comment-219 Aš irgi buvau ir esu kitokio alaus šalininkas, Mane labiausiai ir žavi namų aludadarystė
tuo, jog gali eksperimentuoti. Tačiau, manęs nežavi homo sovieticus išradimai ir „optimizacijos“, kažkaip vengiu prisiminti tuos laikus…:)

]]> pofke https://alusalus.lt/2011/11/tavo-alude/#comment-218 Mon, 21 Nov 2011 21:04:04 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=17#comment-218 Aš čia su tokiu „kitokio alaus“ termino panaudojimu (t.y. šamarliakams apibūdinti) nesutikčiau, nes man lietuviškame alaus pasaulyje kol kas šitas terminas tik gerą prasmę turi ir save laikau „kitokio alaus“ mėgėju;)

]]> Regis https://alusalus.lt/2011/11/tavo-alude/#comment-217 Mon, 21 Nov 2011 16:16:25 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=17#comment-217 Sutinku. Todėl ir pridėjau pastabą – „kitokio alaus“ mėgėjams 😉

Bet… kaip ir visurmūsų gyvenime pilna šūdo. Tačiau tarp jo, pasiknisus, galima rasti vertingų dalykų. Kalbant apie šiuos receptus – yra „bendrinis tamsaus alaus“ receptas. Man jis įdomus pasirodė tuo, kad labai panašus į tą, kuriuo mano tėvas gamindavo alų. Miltų, žinoma, nenaudojo. Tačiau išties – sumaltas salyklas buvo kepamas kaip duona, vėliau – užpilamas karštu, bet neverdančiu vandeniu, vėliau – tekinamas. Užpilamas du kartus, trečio tekinimo – tik girai buvo naudojamas.
Gardus buvo alus. Pilno skonio, tamsus, tirštas. Kaip sako senoliai aukštaičiai – toks, kad net lūpos prie bokalo liptų 🙂

Kita vertus – geras anas alus, ar prastas – nemanau, kad šie receptai buvo laužti iš piršto. Vistiek kažkas juos surinko ir sudėjo. Vadinasi, tam tikra prasme – tai paveldas… Kažkas taip virė alų. O gal ir tebeverda…

]]> ponasniekas https://alusalus.lt/2011/11/tavo-alude/#comment-216 Mon, 21 Nov 2011 14:40:04 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=17#comment-216 Šamarlakų receptai:)

]]>