Įrašo „Žuvies rūkymas“ komentarai https://alusalus.lt/2012/07/zuvies-rukymas/ Sat, 31 Aug 2024 14:52:58 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.16 Martynas https://alusalus.lt/2012/07/zuvies-rukymas/#comment-13904 Sat, 31 Aug 2024 14:52:58 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=256#comment-13904 Atsakymas į linas.

Nusausink žuvį, pjuvenos turi būti sausos, dažniau vedink rukykla rukymo metu.

]]> Mindaugas https://alusalus.lt/2012/07/zuvies-rukymas/#comment-8889 Sat, 11 Apr 2020 11:23:27 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=256#comment-8889 Temperatūra nurodyta kepimo, karštam rūkymui reiktų 65-80 maksimum…

]]> linas https://alusalus.lt/2012/07/zuvies-rukymas/#comment-7558 Sat, 09 Jan 2016 11:42:17 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=256#comment-7558 Rukinu zuvi mazoje rukykloje RUNOS.bet zuvis gaunasi labai karti.gal ka patartumet.

]]> augis https://alusalus.lt/2012/07/zuvies-rukymas/#comment-1981 Tue, 28 Oct 2014 21:16:55 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=256#comment-1981 Atsakymas į Maegnar.

tai taip ir sakyk kad mėgsti vobla

]]> augis https://alusalus.lt/2012/07/zuvies-rukymas/#comment-1980 Tue, 28 Oct 2014 21:01:29 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=256#comment-1980 žuvi išrukyti galima labai paprastai imame seną duxovke ją padedame ant degančios šašlikinės įvidų ąžuolo arba lapo drožliu ir po 40 min turime labai skanų daiktą

]]> augis https://alusalus.lt/2012/07/zuvies-rukymas/#comment-1979 Tue, 28 Oct 2014 20:38:12 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=256#comment-1979 labai gerai žuvi galima išrukyti senoje duxovkėje ją padedame ant šašlykinės ją įkuriame o i vidu idedame ažuolo arba lapo drožliu žuvi ant groteliu ir po 40 min turime idealų zakusi

]]> svyturys https://alusalus.lt/2012/07/zuvies-rukymas/#comment-429 Mon, 23 Jul 2012 18:16:48 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=256#comment-429 Dėl karšto rūkymo. Kažkur nuskaičiau visai kitus temperatūrinius rėžius. Vakar rūkinau žuvį tarp 60C-90C 1 val. (0.5 kg karšiokai). Kai bus laiko apie rūkelnyčią papostinsiu bloge.

]]> dzukas https://alusalus.lt/2012/07/zuvies-rukymas/#comment-428 Fri, 13 Jul 2012 08:19:08 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=256#comment-428 Kad džiovinamos žuvies nepultų musės, žvynus reikia patepti aliejaus ir acto mišiniu (1:1). Išbandyta praktiškai 🙂

]]> Maegnar https://alusalus.lt/2012/07/zuvies-rukymas/#comment-427 Thu, 12 Jul 2012 18:02:28 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=256#comment-427 Mano mėgstamiausia žuvis – sūdyta, džiovinta.
Procesas labai panašus į tavo aprašyta – žuvis sūdoma druskos tirpale, tačiau tai vyksta ilgiau – kelias dienas. Tada pakabinama ir paliekama savaitei-dviem kaboti, džiūti. Tik gerai yra pridengti marle, kad mūsės nesugadintu.
🙂

]]>