Įrašo „Apie lagerius ir lageriavimą. Mistika, magija ir faktai.“ komentarai https://alusalus.lt/2012/11/apie-lagerius-ir-lageriavima-mistika-magija-ir-faktai/ Tue, 19 Nov 2013 08:32:54 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.16 Vidmantas https://alusalus.lt/2012/11/apie-lagerius-ir-lageriavima-mistika-magija-ir-faktai/#comment-1380 Tue, 19 Nov 2013 08:32:54 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=353#comment-1380 Atsakymas į Gytis.

Ačiū, bandysiu 🙂

]]> Gytis https://alusalus.lt/2012/11/apie-lagerius-ir-lageriavima-mistika-magija-ir-faktai/#comment-1378 Mon, 18 Nov 2013 14:44:24 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=353#comment-1378 Atsakymas į Vidmantas.

Čia kalbama apie vadinamosios „antrinės“ temperatūrą. Gali būti ir tokia pati, kaip fermentacijos (10-12C), efektas bus labai panašus.

]]> Vidmantas https://alusalus.lt/2012/11/apie-lagerius-ir-lageriavima-mistika-magija-ir-faktai/#comment-1377 Mon, 18 Nov 2013 14:02:12 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=353#comment-1377 „Taip perpiltą alų nešame į dar vėsesnę aplinką, kurios t +1C.. +5C. Šioje aplinkoje alų laikome dar savaitę. “

Štai šita sąlyga yra vienareikšmiškai sunkiausiai įgyvendinama net žiemą.

Įmanoma kažkaip šitą prašokt daug nepralošiant?

]]> Žaldokas https://alusalus.lt/2012/11/apie-lagerius-ir-lageriavima-mistika-magija-ir-faktai/#comment-470 Thu, 08 Nov 2012 10:27:00 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=353#comment-470 Atsakymas į Regis.

Ach na tikrai 🙂 nepagalvojau. Namudinės aludarystės sąlygomis tai gryna magija. 

]]> Regis https://alusalus.lt/2012/11/apie-lagerius-ir-lageriavima-mistika-magija-ir-faktai/#comment-469 Wed, 07 Nov 2012 07:36:32 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=353#comment-469 Atsakymas į Žaldokas.

Lagerio gamyba yra mistika. Ir jeigu viskas pavyksta – taurėje įvyksta magija 🙂

]]> Žaldokas https://alusalus.lt/2012/11/apie-lagerius-ir-lageriavima-mistika-magija-ir-faktai/#comment-468 Wed, 07 Nov 2012 07:31:56 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=353#comment-468 Straipsnyje pasigedau mistikos ir magijos. Vieni faktai 🙂

]]> justinas https://alusalus.lt/2012/11/apie-lagerius-ir-lageriavima-mistika-magija-ir-faktai/#comment-467 Fri, 02 Nov 2012 14:23:03 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=353#comment-467 Atsakymas į Regis.

😀 puiku laukiu straipsnio apie "starterį".

]]> Regis https://alusalus.lt/2012/11/apie-lagerius-ir-lageriavima-mistika-magija-ir-faktai/#comment-466 Fri, 02 Nov 2012 06:57:55 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=353#comment-466 Atsakymas į justinas.

Ir aš fermentuoju su vienu pakeliu. Du pakelius dėti rekomenduoja aludariai, turintys daugiau patirties nei aš, todėl perteikiu jų rekomendacijas.

Motyvacija: žema temperatūra, prastas mielių aktyvumas, ko pasekoje gaunama uždelsta fermentacija. Kaip tarpinis sprendimas tam gelbsti „starteris“, bet apie tai reiktų rašyti atskirą įrašą mielių tema.

]]> justinas https://alusalus.lt/2012/11/apie-lagerius-ir-lageriavima-mistika-magija-ir-faktai/#comment-465 Thu, 01 Nov 2012 19:28:32 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=353#comment-465 "Pirmuoju atveju mielės pilamos į pilnai atvėsintą misą, todėl rekomenduojama dėti dvigubą sausų mielių normą (du mažus pakelius)."
kodėl du pakeliai jei atvirame aluje keleta receptu yra kur buvo išvirta 20l naudojant 12g mielių? tai vienas pakelis

]]>