Įrašo „Kas ta magiškoji IPA?“ komentarai https://alusalus.lt/2012/05/kas-ta-magiskoji-ipa/ Sun, 13 May 2012 20:27:39 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.16 Naminis https://alusalus.lt/2012/05/kas-ta-magiskoji-ipa/#comment-391 Sun, 13 May 2012 20:27:39 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=201#comment-391 Atsakymas į ponasniekas.

Nežinau, ar gėdingu galima laikyti anglų aludarių išradingą sukimasi iš padėties, kai prieš juos vykdoma kontinentinė blokada, jei apie tą patį laikotarpį kalbame 🙂

]]> ponasniekas https://alusalus.lt/2012/05/kas-ta-magiskoji-ipa/#comment-390 Sun, 13 May 2012 12:36:32 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=201#comment-390 Na IPA istorija yra kiek marketinginė, nors ji ir pasako dalį tiesos, bet labai daug ir nutyli. Jau nuo pirmųjų "tarptautiniam" eksportui skirto alaus pasirodymo , šie alūs pasižymėjo savo stiprumu. Vienas pirmųjų olandiškas Goudale anglų vadintas godale (good ale) ar Braumschweig Mumme žinomi jau nuo XIVa.  Netgi bavarų tradicija virti smarkiai  apyniuotą , stiprų Marzen alų, kuris išsilaikydavo nuo Kovo (nuo kovo įsigaliodavo  draudimas virti alų ūltuoju metų laiku) iki Spalio (kada vėl buvo galima pradėti virt) , buvo keliais šimtmečiais senesnė.
Yra irt tokia versija, jog IPA alaus istorija netgi prasideda kiek gėdinga gaida, kai ne kurie anglų alaus pramoninkai tarp jų G. Hodgson prarado rinkas Rytų Europoje ir Rusijoje, jau ir anksčiau virę stiprų Baltijos porterį ar Rusišką stoutą, ir anglišką October, bandė suktis iš padeties ir pasirinko Indijos rinką kaip išeitį. Beje Indijos rinka buvo labai maža apie 9000 statinių per metus, palyginimui Londono rinka 2 milijonai statinių. Taigi IPA alus nebuvo kažkuo labai išskirtinis tuo laikotarpiu, gal ypatingas tik tuo, jog subręsdavo laivų deniuose, kurie plaukdavo į Indiją 4 mėnesius.

]]> Naminis https://alusalus.lt/2012/05/kas-ta-magiskoji-ipa/#comment-389 Sat, 12 May 2012 21:34:17 +0000 http://atvirasalus.lt/blog/regis/?p=201#comment-389 Dar galima pridurti, kad eiliniai kolonistų kareiviai Indijoje gaudavo atskiestą IPA, o karininkai galėdavo paragauti ir neskiestos ipos 🙂

]]>