Šiandien pradėta registracija į Atviro Alaus Taurę 2012. Konkurse gal dalyvauti visi Atvirame Aluje užsiregistravę aludariai. Registracija tęsis iki balandžio 15 dienos. Alų reikės pateikti organizatoriams iki gegužės 1 dienos. Degustacijos ir vertinimai vyks gegužės mėnesį. Konkursą vainikuos birželio 2…
Kaip fermentacijos sąlygos veikia esterių ir fuzelinių alkoholių gamybą fermentacijos metu? Knygoje Yeast pateikiama ši lentelė: Padidėjimas Esteriai Fuzeliniai alkoholiai OG ↑ ↑ Amino rūgštys/peptidai (per daug/per mažai) ↑ ↑ Lipidai ↓ ↑ pH - ↑ Aeracija ↓ ↑ Cinkas…
Stilius: Belgiškas "Dubbel" Receptas: Erdvėlaikio pumpuras Etiketė: #31 D; Kamštelis: žalias; Išpilstyta: 2011-10-28; Skaičiai: EBC: 47; IBU: 23; ABV: 7,1%; Aprašymas: Tamsių salyklų, šiek tiek vaisinis aromatas, skaidrus, tamsaus gintaro spalvos, nedidelė, bet lipni puta, vidutinio kūno ir karbonizacijos, tamsaus…
Reikiamą mielių kiekį skaičiuoju šiuo kalkuliatoriumi: Mr.Malty's Pitching Rate Calculator . Bet kaip pamatuoti tuos tarkime 109 ml mielių pyrago? Aišku galima perpilti į sužymėtą indą, bet būtų daug geriau, jeigu nereikėtų perpilti iš stiklainio, kuriame laikau "pyragą". Taigi nusprendžiau…
Nors žadėjau savo lagerių apžvalgą, naujos aplinkybės pakoregavo šį planą. Spalio 8-9 dienomis Kaune botanikos sode vykusiame alaus kultūros simpoziume "Sambariai 2011" mano alus #28C "c-elis--Sambarių APA" gavo aukščiausią balą šviesių elių bei absoliučioje kategorijose. Apie Sambarius 2011 rašė TikrasAlus.lt…
