Jeigu pastebėjote - aš nieko nerašau apie visokius radlerius . Nerašau, nes man ne prie širdies (o ir kepenų) visokie alaus-limonado miksai, gausiai pagardinti sintetiniais skonio / spalvos / aromato priedais. Tačiau ignoruoti, kad jie yra taip pat nėra prasmės.…
Kovo mėnesio VAK'e kolega Artūras M. aka Peckelis, susirinkusius pavaišino ir bochet'u - karamelizuoto medaus midumi. Gėrimas nestiprus (~6,5% abv) ir toks puikus, kad kolegos privertė Artūrą surašyti bochet'o receptą, kurį toliau ir pateikiu. Tik pasakau, kad 7,5 litro gėrimo…
Simbolinės funkcijos Visose visuomenėse alkoholiniai gėrimai naudojami kaip galingas ir įvairiapusis simbolinis įrankis, įgalinantis socialinio pasaulio konstravimą ir valdymą. Tarpkultūrinių tyrimų rezultatai atskleidė keturias simbolines alkoholinių gėrimų panaudojimo paskirtis: 1. Kaip socialinių renginių etiketė, apibrėžianti šių renginių pobūdį; 2. Kaip…
Viena iš problemų su kuriomis susiduriama alkoholio kontrolės įstatymų kūrime yra tyrimų ir publikacijų šiais klausimais gausa. Be to, šie tyrimai ir publikacijos apima daugelį disciplinų ir dažnai yra prikimštos akademinio žargono, dėl ko nespecialistams sunku juos tinkamai suprasti. Šioje…
Gana senokai padrikos mintys sukosi mano galvoje parašyti kažką šia tema. O perskaičius vieną publikaciją rusų kalba - jos beveik susidėliojo į darnią seką, kuria čia ir pasidalinsiu. Taigi. Klasikinis alumi nepatenkinto(os) tautiečio(ės) puršktelėjimas būna panašiai toks: Vat tada (pradžioje,…
Pradėjus domėtis sidro gamyba ir bendrauti su žmonėmis apie namudinę sulčių fermentaciją aš susidūriau su įdomia žmonių grupe, kuriuos vienyja vienas bendras požymis - jie gamina (kaip patys yra įsitikinę) naminį vyną. Lietuvos namudiniai vyndariai, diskusijose apie sidro gamybą, dažnai…
Praėjusį savaitgalį man teko garbė dalyvauti šauniame renginyje "Aludarių taurė 2013". Ir ne šiaip dalyvauti - aš dar turėjau galimybę teisėjauti vertinant alų ir pareikšti savo nuomonę dviejose kategorijose. Tokiame rimtame teisėjavime dalyvavau pirmą kartą ir pasisėmiau neįkainojamos patirties. Mane…
Artėjant savaitgaliui - pasakojimas apie kitokį, išskirtinį, prabangų ir retą alų. Kaip ir kitose srityse - alaus pasaulyje taip pat yra išskirtinių gėrimų. Tokių, kurių neparagausite vos užsimanę, tačiau apie juos kalba visas pasaulis. Pateiksiu Jums tokių alaus pavyzdžių dešimtuką…
Keli įdomūs faktai apie alų, kurių (gal būt) dar nežinojote. 1. Zitologija (zythology) yra mokslas apie alų ir jo gamybą. Zitologas yra gyva alaus enciklopedija. Toks žmogus gali papasakoti begalę informacijos apie alaus gamybą, žaliavas, derinius ir kitus įdomius dalykus,…
Kiekvienas namų aludaris pasvajoja apie savo bravorą arba savo alaus barą. Dažnai apie barą svajojantys yra genami ne tiek noro užsidirbti, kiek dėl jausmo, kai esi šeimininkas, kuris pats trukteli čiaupo rankeną, pripila bokalą alaus iš statinės ir su visa…
Publikacijos „ Naminio alaus gamyba ir vartojimas Šimonių apylinkėje XX a. atroje pusėje – XXI a. pradžioje „ tęsinys. Pirmąją dalį rasite čia . Vartojimas. Sukoštą alų buvo galima gerti jau kitą dieną, tačiau skaniausias jis būdavo po savaitės. Apskritai,…
Vietoj įžangos. Beieškodamas informacijos internete aptikau medžiagą, kuri man pasirodė labai įdomi. Tai publikacija " Naminio alaus gamyba ir vartojimas Šimonių apylinkėje XX a. atroje pusėje - XXI a. pradžioje ". Autoriai Reda Kavaliauskaitė ir Tomas Sutkaitis. Publikuota "Liaudies kultūra"…
