Spalio pabaigoje mūsų iniciatyvinės grupės vardu paskelbiau, kad mes pasiruošę organizuoti 2013 metų Aludarių Draugijos Taurę. Kol kas mes vieninteliai pasisiūlę ir matant visą reikalo dinamiką labai tikėtina, kad vieninteliais ir liksime. Bemąstant apie būsimą renginį, pagalvojau, kad 2012 metų…
Ne vienas namų aludaris pasvajoja apie tai, kad būtų super paversti savo hobį verslu*. Pradėti su nedidele sistema ir, verslui užsisukus, plėstis. Jiems ir skirtas šis įrašas. Ne, aš nepardavinėju naudotos bravoro įrangos. Bet, beklaidžiodamas internetuose, radau naudotos įrangos pardavėjo…
Savišvietos tikslais ragauju ir kitų virtą alų. Tarp jų ir vadinamąjį pramoninį - t.y. komercinių bravorų produkciją. Esu savo hobio sugadintas, todėl vietoje to, kad mėgaučiausi alumi, mintyse bandau jį įvertinti ir dekonstruoti. Bandau įsivaizduoti ką daryčiau, jeigu kas paprašytų…
Pateikiu braukaiser.com straipsnio “How pH affects brewing” referatą. Šis straipsnis apžvelgia kokia yra pH įtaka atskiriems aludarystės procesams. Straipsnyje pakankamai detaliai aptariami ir cheminiai procesai, kurie paaiškina vienokį ar kitokį poveikį. Bet vertime šių detalių stengiausi pateikti kaip galima mažiau.…
Trys paskutinės bravoro sesijos vyko Gabrėluose. Pirmųjų dviejų sesijų metu buvo verdami belgiško abbey stiliaus Gabrėlų Blond ir Gabrėlų Dubbel alūs. Trečiajam virimui sudariau šviesaus lengvai apyniuoto elio receptą . Alų galima priskirti "draugų tvotalo" kategorijai. Kategorijos skiriamieji bruožai: ~5…
Prisijungiau prie TMB Alaus dirbtuvių projekto. Trumpai kalbant, tai yra patalpos, kur bus verdamas alus. Negaliu pasakyti, kad mano namiškiai labai protestuoja dėl to, kad kartais pusdieniui okupuoju virtuvę. Bet ypač žiemą vis tik virimas namie turi tam tikrų minusų.…
Pirmadienį prasidėjo Aludarių draugijos "rudens sesija". Balsuojama dėl 5 klausimų: Ar pritariate, kad būtų įvestas metinis 20 Lt dydžio draugijos nario mokestis? Ar pritariate tam, kad būtų renkamas 20 Lt dydžio stojimo mokestis. Stojimo mokestis būtų užskaitomas kaip nario mokestis…
Nuo spalio 20 dienos savo blogą apie alų perkėliau iš atvirasalus.lt į alusalus.lt. Kodėl išsikėliau iš atviro alaus? Priežastis pati paprasčiausia - noras būti mažiau priklausomu nuo atvirasalus.lt projekto.
Penktadienį po futbolo klubo kolega Dainius mane juokais užsipuolė dėl alaus savikainos. Atseit aš jam kažkada sakiau, kad mano alaus kaina galėtų būti apie 6-7, o gal net ir 8 litus už litrą. O jis paskaitė straipsnį kuriame Šamas nurodė…
Kažkaip buvau pražiopsojęs, kad paskutiniu virimu perlipau 1 tonos ribą. Kaip ir jubiliejus gaunasi. Ta proga surašiau savo alaus TOP-10. Jis toks: gnb Marzen C-elis Sambarių APA Fleffe blonde Jėzus tarp daktarų Erdvėlaikio pumpuras gnb Dunkelis Witbier #1 Kovo kablys…
Rytoj mano namų bravoras vyksta į ekspediciją pas FCB (Bukiškių futbolo klubas) kolegą virti Pilsnerio nach Urquell art . Baimindamasis ką nors pamiršti, sudariau ekspedicinį check-list'ą. Medžiagos alui Salyklas Apyniai Mielės Atsarginės mielės Dezinfekcijos medžiagos Cutasept G Chemipro oxi Kitos…
Paskutiniame VAK'o susirinkime kilo klausimas apie vandens paruošimą bei vandens kiekio paskaičiavimą, verdant alų iš salyklų. Pažadėjau apie tai trumpai parašyti, tai dabar skaitykite. Vanduo prarandamas salinant, verdant, šaldant ir perkeliant į fermentacijos talpą. Todėl skaičiuojant reikalingą vandens kiekį, būtina…
