Vietoj įžangos. Beieškodamas informacijos internete aptikau medžiagą, kuri man pasirodė labai įdomi. Tai publikacija " Naminio alaus gamyba ir vartojimas Šimonių apylinkėje XX a. atroje pusėje - XXI a. pradžioje ". Autoriai Reda Kavaliauskaitė ir Tomas Sutkaitis. Publikuota "Liaudies kultūra"…
Alaus istorija skaičiuojama tūkstantmečiais, tačiau didžiausi atradimai, susiję su šiuo gėrimu, įvyko per paskutinius du amžius. Vienas iš įsimintinų pokyčių aludarystėje buvo alaus skardinės išradimas. Visais laikais alus dažniausiai buvo transportuojamas medinėse statinėse ir kiek vėliau - stiklo buteliuose. Ši…
Šiandien verdu ypatingą alų. Jis išskirtinis savo gamybos technologija. Tokio dar nesu viręs ir man tai nemažas iššūkis. Jeigu pavyks - atskiru įrašu aprašysiu visą šios alaus rūšies gamybos procesą. O kol kas galiu pasakyt, kad štai jau 15val., alaus…
Neretai žmonės, kurie mėgsta alų, išgirdę, kad alų verdu pats manęs klausia: o kaip? O kas? Kaip tas alus verdamas? Radau vieną labai gražų filmuką (tiesa, ne lietuvišką), kuriame pasakojama vieno alaus virimo istorija. Pasakojama ne žodžiais o vaizdais, fone…
Dažnas alaus ragautojas junta visus aromato ir skonio niuansus. Na, bent jau ryškiausius tai tikrai. Problema iškyla tuomet, kai reikia apibūdinti žodžiais tai, ką jauti. Norėdamas pagelbėti alų ragaujantiems žmonėms chemikas dr. Morten Meilgaard dar 1970m. sukūrė skonių ir aromatų…
Ne vienas namų aludaris pasvajoja apie tai, kad būtų super paversti savo hobį verslu*. Pradėti su nedidele sistema ir, verslui užsisukus, plėstis. Jiems ir skirtas šis įrašas. Ne, aš nepardavinėju naudotos bravoro įrangos. Bet, beklaidžiodamas internetuose, radau naudotos įrangos pardavėjo…
Jeigu nuo tada, kai rašiau apie vyno ir maisto derinimą , publikuodamas bičiulio Gintauto surinktą medžiagą, lietuvaičiai jau pramoko bazinius derinius, tai su alumi situacija yra gana liūdna. Jeigu prie maisto pasirenkamas alus, tai pasirinkimas dažniausiai apsiriboja trim variantais "šviesus…
"Impress your friends and colleagues with your new-found beer making knowledge, Over 640 Thirst Quenching Beer Recipes!" E-knygą tokiu pavadinimu vakar užtikau internete. Pasidalinu ja ir su Jumis, mat knyga (būtų tiksliau ją vadinti receptų rinkiniu) sudaryta iš mėgėjiškų paskatų…
Dažnai kalbama apie tai, kad "gyvos mielės", o kartu (kaip pasekmė) "gyvas alus" yra sveika ta prasme, kad tai yra B grupės vitaminų šaltinis. Šiandien radau info, kuria pasidalino internautė Justė Žagūnaitė . Žemiau pateikiama jos teksto ištrauka: Prieš porą…
Didieji alaus gamintojai, kovodami dėl vartotojų, imasi įvairių marketinginių triukų. Sutikite: tiek pokyčių, kiek jų matėme šį pusmetį, jau senai nebuvo. Pradedant naujos formos ir stiliaus buteliais, alaus rūšimis, baigiant naųjų daryklų (re)atidarymu. keista, kad iki šiol tiklaraštininkai, rašantys apie…
atvirasalus.lt dienoraščių tinklas kiek atnaujintas ir šiuo metu palaiko tiesioginį video medžiagos publikavimą per iFrame. Anksčiau redaktoriaus f-ja turėjo trūkumą, kurio (ne)dėka įkėlus iFrame video koda (pvz iš Youtube) jis buvo apkarpomas ir rezultatas buvo niekinis. Jei kam kils klausimų…
1 didelis kiaušinio baltymas 2 šaukštai cukraus 1 šaukštelis druskos ½ šaukštelio aitriųjų paprikų miltelių ½ šaukštelio maltų kuminų ¼ šaukštelio maltų Kajeno pipirų 1¾ šaukštelio 4 pipirų mišinio 300 g riešutų mišinio: migdolų, graikinių, anakardžių ir žemės riešutų Baltymus…
