Šis receptas priklauso estų nacionalinei virtuvei, kurioje kiauliena ir alus - populiarus derinys. Aš išbandžiau, man patiko, pasidalinsiu ir su Jumis. Patiekalui reikės: 3 v.š. aliejaus maždaug 1kg svorio kiaulės karka (perkirsta į 2 ar 4 dalis) svogūnas morka vienas-kitas…
Vienas iš šiuo metu užmirštų, tačiau gardžių karštų užkandžių prie alaus yra virtos paršelių arba kiaulių kojos. Mano subjektyvia nuomone skanios mažos kojytės, nes didelės kojos greičiausiai bus senesnių kiaulių, stambesniais kaulais ir ne tokios gardžios. Taigi - verdame kojas…
Tęsiant užkandžių prie alaus temą - kepti vištų sparneliai. Tai gali būti ir šlaunelės, jei mėgstate. Tačiau mūsų šeima mėgsta sparnelius. Apie juos šis įrašas. Bepigu vasarą: basomis kojomis ant žolės kepsninėje kepi sparnelius, stebi kaip tingiai leidžiasi vakaro saulė,…
Nesu didis žuvies mėgėjas, juokaujant sakau, kad man "skaniausia žuvis yra dešra" :) Tačiau yra kelios išimtys, kuomet žuvį valgau su malonumu. Vienas iš šių patiekalų - britiškasis "Fish&chips". Skanus ir sotus patiekalas, tinkantis prie alaus. Dar jis universalus tuo,…
Kadangi vienas iš mano pomėgių yra maisto gamyba - šiame dienoraštyje periodiškai talpinsiu receptus, kurie (mano galva) tinka prie alaus. Esminė pastaba: visi čia talpinami receptai bus išbandyti asmeniškai. Ir talpinsiu tik tuos, kurie yra paragauti, gal būt - patobulinti…