Kadangi vienas iš mano pomėgių yra maisto gamyba – šiame dienoraštyje periodiškai talpinsiu receptus, kurie (mano galva) tinka prie alaus. Esminė pastaba: visi čia talpinami …

Verdant alų (pvz kvietinį) salinimas neretai yra varginanti procedūra, nes būtina gana tiksliai išlaikyti temperatūrą tam tikrais laiko intervalais. Pvz.: 43 C 10 min 55 …

Internete radau grafiškai pavaizduotą alaus rūšių klasifikaciją: Pilno dydžio pavaikslėlį galima pamatyti čia.

Būtent toks klausimas dažnai kyla alaus mėgėjams. Ir man toks pats kilo. Nuo minties išsivirti savo alaus iki pirmos putos paragavimo prabėgo bemaž du metai. …