Pirmoje alaus gamybos pusėje vykstantys procesai yra visiška chemija – nuo vandens paruošimo ir išvirto alaus aušinimo. Nuo tada, kai į atvėsusį alų sudedamos mielės …

Visiems namų aludariams taip nutinka, kad alus nenusiseka. Rodos infekcijos nėra, tačiau alus nėra malonus gerti. Juk receptuose ir gamyboje kartais klaidų pasitaiko. Neskubėkite pilti …

Pirmasis šio blog’o gimtadienis. Prabėgo pirmieji metai, kai aš verdu alų ir rašau šį blog’ą. Per metus aš išviriau beveik toną alaus. O blog’e sukūriau …

Aš nevadinu savęs alaus kritiku. Esu „ryškiai dar žalias“, kad galėčiau save tokiu vadinti. Tačiau leidžiu sau kartais pareikšti nuomonę apie vieną ar kitą ragautą …

Šiandien man – senųjų tradicijų vakaras. Visų pirma todėl, kad šiandien yra trečiasis lapkričio ketvirtadienis. O tai reiškia, kad šiandien – Le Beaujolais Nouveau diena… Rašau …

Šį alų pirkau dėl dviejų priežasčių. Pirma – dar nesu jo ragavęs. Antra – lageris, pagamintas Belgijoje, nėra dažnas svečias mūsų rinkoje.   Šis "pale …

Pažadus reikia tesėti. Tad šiame įraše papasakosiu apie alaus ir vieno populiariausių užkandžų – sūrio – derinimo taisykles. Alus ir sūris turi daug bendrinių dalykų. …

Pamenu, kai dar buvau visai "žalias" naujokas – viriau savo pirmąjį lagerį. Viską dariau "kaip visada": išviriau alų, atvėsinau, nukošiau į fermenterį, užbarsčiau mielių ir …

Jeigu nuo tada, kai rašiau apie vyno ir maisto derinimą, publikuodamas bičiulio Gintauto surinktą medžiagą, lietuvaičiai jau pramoko bazinius derinius, tai su alumi situacija yra …

Šiandien prekybos centre nuobodžiai apžiūrinėjau nekintantį alaus asortimentą. Ruduo, naujienų nėra todėl čiupau pora butelaičių ne naujo, bet dar neragauto alaus. Jeigu nuoširdžiai – tapau …