atvirasalus.lt dienoraščių tinklas kiek atnaujintas ir šiuo metu palaiko tiesioginį video medžiagos publikavimą per iFrame. Anksčiau redaktoriaus f-ja turėjo trūkumą, kurio (ne)dėka įkėlus iFrame video koda (pvz iš Youtube) jis buvo apkarpomas ir rezultatas buvo niekinis. Jei kam kils klausimų…
Vilniuje yra toks " Meat lovers Pub ". Aš nesu "kabakų liūtas", tad gėrimai šiame bare man buvo atradimas. Visų pirma - iš lietuviško alaus yra tik "Vilniaus alus nefiltruotas". Bet to, čia paragavau pilstomo " Žatec Premium ". Yra…
1 didelis kiaušinio baltymas 2 šaukštai cukraus 1 šaukštelis druskos ½ šaukštelio aitriųjų paprikų miltelių ½ šaukštelio maltų kuminų ¼ šaukštelio maltų Kajeno pipirų 1¾ šaukštelio 4 pipirų mišinio 300 g riešutų mišinio: migdolų, graikinių, anakardžių ir žemės riešutų Baltymus…
Štai tokia Grolsch alaus reklama. Grolsch Idents from Curtis & Kar Productions on Vimeo . O štai taip ji buvo kuriama. Grolsch. Idents. (behind the scene) Kodėl apie tai rašau? Dėl kelių priežasčių. Visų pirma pastebėjau, kad nemažai besidominčių naminiu…
Toks tūlas Skirmantas Tumelis manęs užklausė - ar ragavau šį (#subj) alų? Nu ne, neragavau... Juolab, kad pats IKI naujasis įvaizdis "Smetonos laikų ūkininkas į namus" man dar buvo nematytas. Ir apskritai IKI retai lankausi. Žodžiu... Bet pažadėjau - ištesiu.…
Dar viena paprasta, greit paruošiama ir gardi užkandėlė prie alaus. Reikės: didelių pievagrybių, sūrio su mėlynuoju pelėsiu, plonai pjaustytos šoninės, medinių iešmelių. Pievagrybius nuplauname, atsargiai išpjauname kotus. Į kotų vietas dedame po gabalėlį sūrio su mėlynuoju pelėsiu. Grybą su sūriu…
Vis dairausi kaip alų verda kiti pasaulio aludariai - mėgėjai. Semiuosi idėjas, domiuosi, lyginu. Šį kartą pasidalinsiu man įdomia rasta informacija apie naminio mikro bravoro automatizavimą. Kadangi mūsų bendruomenės tarpe yra nemažai IT pasaulio atstovų ir šiaip žmonių "su rankomis"…
Šis alus - mano džiaugsmingas šios dienos atradimas. Pirktas "Vynotekoje". Nežinau kaip senai jis yra Lietuvoje, tačiau tik šiandien mano akis užkliuvo už šio butelaičio. Apie šio alaus ragavimo įspūdžius galėčiau kalbėti ilgai ir jausmingai. Tačiau nenoriu iš Jūsų atimti…
Pradėjau konstruoti priemones all-grain alaus gamybai. Planas - susikonstruoti įrangą, kurios dėka per kartą galėčiau išvirti iki 50L alaus. Verdant alų ne iš ekstrakto, o tik iš "tikro" salyklo pirmasis įrenginys, kurio reikia misos gamybai yra salinimo - tekinimo kubilas.…
Galvoje - minčių, skaičių, variantų ir galimybių spiečius. Bjaurus perfekcionistinis noras padaryt viską iš pirmo kartoir be klaidų. Idėjų srautas neleidžia užmigti iki paryčių... O kol kas - pasidalinsiu tuo nerimo šaltiniu, ties kuriuo "užlūžau" paskutines kelias dienas:
Senokai apie maistą nerašiau. Apsileidau. Taisausi :) Didžiulė alaus gerbėjų armija vienbalsiai sako, kad nuostabus(ausias) užkandis prie alaus - krevetės. Lietuvoje, žinoma, liūdesys. Šaldytas, pusiau ledu atskiestas produktas plastikiniame maišelyje kainuoja baisingus pinigus. Tačiau bent kartais verta pasilepinti krevetėmis. Krevetes…
Vienas iš aluje esančių "parametrų" yra IBU. Visai nesenai sužinojau, kad IBU yra International bittering units (tarptautinis kartumo matavimo vienetas) trumpinys. IBU reikšmė žymi iš apynių gaunamų iso-alfa rūgščių proporcijas aluje. Matavimo vienetas yra toks: vienas IBU atitinka vieną miligramą…
