Išvirus misą būtina kuo greičiau ją ataušinti iki fermentavimo temperatūros. Kodėl tai reikia daryti šiame įraše nesiplėsiu - priimkime šį teiginį kaip faktą. O faktas toks: kuo greičiau atvėsinama išvirta misa, tuo (bendrąja prasme) alaus kokybė bus geresnė. Virdamas naminį…
Šių metų birželio 13 dieną Vasaknose (Zarasų raj.) prasidės ir tris dienas vyks pirmasis netradicinis alaus festivalis. Vasaknų dvaro ir parko teritorijoje tris dienas Jūsų lauks rinktiniai Lietuvos aludariai, netradicinis maisto patiekimas. Šventės teritorijoje bus naudojama vietos valiuta – saknos,…
Ar žinote koks yra didžiausias žmonijos išradimas? Ne, tai nėra ratas, ugnis ar kosminis laivas. Didžiausias žmonijos išradimas yra alus. Maža to - alus buvo civilizacijos progreso variklis. Ar žinote, kad alus buvo išrastas kur kas anksčiau, nei duona? O…
Praėjusių metų sausį aš ragavau ir aprašiau Fuller's ESB alų. Tuomet jis man patiko, todėl dabar jo paragavau vėl ir maloniai nudžiugau. Nudžiugau ir tuo, kad dabartiniai pojūčiai ragaujant visiškai sutapo su pojūčiais prieš metus ir tuo, kad lentynoje radau…
Ilgus šimtmečius alus ir medinė statinė yra neatsiejami dalykai. Net ir dabar terminas "kaimiškas alus" dažnam asocijuojasi su medine statinaite ir moliniu ąsočiu. Medinės statinės išties ilgą laiką buvo naudojamos kaip pagrindinė tara alui gaminti, saugoti ir transportuoti. Tik palyginus…
Baigiasi 2013 metai. Kokie jie buvo lietuviško alaus pasaulyje? Spalvingi, kupini naujovių ir nuoseklaus tradicijų tęstinumo. Metai prasidėjo geromis naujienomis - atsidarė baras "Špunka", kurio savininkai parodė lietuviams, kad alaus baras gali būti originalus ir jaukus. Jame pasipylė alaus naujienos,…
Visiškai atsitiktinai internete atradau "Raudonų plytų alaus dirbtuves". Tai buvo kažkas tarp staigmenos ir lengvo šoko. Maniau, kad gana atidžiai seku lietuviško alaus sceną ir žinau beveik visas naujienas. Ir štai - projektas, kuris be fanfarų pradėjo gyvuoti, ir turi…
Baigiantis metams visi skaičiuoja viščiukus, rezultatus ir renka geriausius. Alaus reklama nėra išimtis. Žinoma, čia vieningą nuomonę sunku rasti, mat reklamos pasaulio žmonės yra šiek tiek kitokie nei mes visi ir jiems rasti bendrą sutarimą kieno reklama reklamiškiausia yra sunku.…
Terminą "Oktoberfest" girdėjo visi. Ir dauguma pasakytų, kad tai alaus šventė Vokietijoje, turinti gilias tradicijas. Tačiau paklausus kokios tos tradicijos - atsakytų retas. Dauguma, matyt, trukteltų pečiais, nedrįsdami prisipažinti, kad Oktoberfest tradicija - tai rudenį nuvažiuoti į Vokietiją ir gerai…
Lietuvoje pamažu įsitvirtina malonios tradicijos. Atkeliavusi iš europos švenčiama jauno vyno diena, jau ne pirmi metai verdamas jauno derliaus alus ir pan. Nors to neakcentuoja, tačiau savas tradicijas mums pateikia iš " Švyturio " alaus darykla. Jie pasirinko gerą metą…
Su tyliu džiugesiu stebiu kaip pastaruoju metu populiarėja naminis alus ir namudinė aludarystė. Gan dažnai sulaukiu klausimų kaip ir nuo ko pradėti virti alų namuose. Internete jau yra nemažai informacijos apie namudinės aludarystės pradžią, apie tai rašiau ir šiame blog'e,…
Gana senokai padrikos mintys sukosi mano galvoje parašyti kažką šia tema. O perskaičius vieną publikaciją rusų kalba - jos beveik susidėliojo į darnią seką, kuria čia ir pasidalinsiu. Taigi. Klasikinis alumi nepatenkinto(os) tautiečio(ės) puršktelėjimas būna panašiai toks: Vat tada (pradžioje,…
