Publikacijos „ Naminio alaus gamyba ir vartojimas Šimonių apylinkėje XX a. atroje pusėje – XXI a. pradžioje „ tęsinys. Pirmąją dalį rasite čia . Vartojimas. Sukoštą alų buvo galima gerti jau kitą dieną, tačiau skaniausias jis būdavo po savaitės. Apskritai,…
Paragavau ir aš to alaus, apie kurį šurmuliuoja alų mėgstanti bendruomenė. Pirmasis ragautas - " HumuLupu IPA ", kurį komerciniame bravore virė entuziastai, pasivadinę "Curva piscis". Kadangi alus parduodamas ir jo galima įsigyti už pinigus - vadinasi tai komercinis alus.…
Vietoj įžangos. Beieškodamas informacijos internete aptikau medžiagą, kuri man pasirodė labai įdomi. Tai publikacija " Naminio alaus gamyba ir vartojimas Šimonių apylinkėje XX a. atroje pusėje - XXI a. pradžioje ". Autoriai Reda Kavaliauskaitė ir Tomas Sutkaitis. Publikuota "Liaudies kultūra"…
Kiekviena šalis, turinti aludarystės tradicijas, turi ir savo "alaus veidą". Vokietiją man primena šviesusi lageris, jei konkrečiau "Oktoberfest" stiliaus alus, Belgiją - vienuolių paveldas, išreikštas "diubeliais", "tripeliais" ir kitais, Lietuvoje draudžiamais parduoti, "stipruoliais". Ir nors Anlgija yra IPA tėvynė, man…
Štai taip ir būna - išmanių marketingistų apipavidalinimas suviliojo ir paliko. "CINQ ETOILES" premium Belgium lager. Ir apipavidalinimas toks, kad šviečia iš tolo - vaiskios šiltos spalvos, dailios raidės, smagiai atrodanti skardinė niūrią žiemą. Bet apipavidalinimas, deja, yra stipriausia šio…
Pamenu, dar prieš metus aludarių susitikimuose klausiausi tai vieno, tai kito aludario nusiskundimų, kad alus "užsikrėtė", nurūgštėjo, teko viską išpilti... Vėliau diskusija pasisukdavo link to kas ir kaip dezinfekuoja savo naudojamus įrankius ir priemones. Aš tuo metu stebėjausi - ir…
Alaus istorija skaičiuojama tūkstantmečiais, tačiau didžiausi atradimai, susiję su šiuo gėrimu, įvyko per paskutinius du amžius. Vienas iš įsimintinų pokyčių aludarystėje buvo alaus skardinės išradimas. Visais laikais alus dažniausiai buvo transportuojamas medinėse statinėse ir kiek vėliau - stiklo buteliuose. Ši…
Šiandien verdu ypatingą alų. Jis išskirtinis savo gamybos technologija. Tokio dar nesu viręs ir man tai nemažas iššūkis. Jeigu pavyks - atskiru įrašu aprašysiu visą šios alaus rūšies gamybos procesą. O kol kas galiu pasakyt, kad štai jau 15val., alaus…
Kol tokie visuomenės veikėjai, kaip Užpakalnis socialiniuose tinkluose garsiai giriasi, kad gavo dovanų naujausią ŠUA elį, kuris neva "su chrizantemų kvapu" (!) - aš ramiai keliauju po parduotuves ir ieškau naujovių. Šiandien mane nudžiugino "Vynoteka", nuo sausio pradžios pradėjusi prekiauti…
Aš vis dar piktas po ankstesnio įrašo šiame blog'e, todėl didelių gražbyliavimų nebus. Trys alūs, kurių anksčiau nesu ragavęs. Visi - " weizen " stiliaus atstovai. Pirmasis - Vokietijos "Licher" bravoro alus "Weizen", priklausantis "hefe-weizen" stiliui. Drumstas gintaro spalvos alus…
Netyla aršios kovos dėl alkoholio įstatymo pakeitimų ir galimų šių pakeitimų atšaukimų arba gresiančių baudų ir teisminių procesų. Aistrų procese išlindo yla iš maišo - " Aludarių gildija ", kurios valdybą sudaro "Švyturio - Utenos alaus", "Kalnapilio - Tauro grupės",…
Neretai žmonės, kurie mėgsta alų, išgirdę, kad alų verdu pats manęs klausia: o kaip? O kas? Kaip tas alus verdamas? Radau vieną labai gražų filmuką (tiesa, ne lietuvišką), kuriame pasakojama vieno alaus virimo istorija. Pasakojama ne žodžiais o vaizdais, fone…
