Dar vienas įrašas apie sezoninį alų. Moliūgų alų. Ruduo. Nuo medžių byra paskutiniai lapai, derlius sukrautas į podėlius, namuose jaukiai spragsi židinys, kurio vasarą net nesinorėjo, vėsi aplinka jau masina virti lagerius. Tačiau prieš juos būtinai reikia išsivirti tikro rudens…
Pradėjus domėtis sidro gamyba ir bendrauti su žmonėmis apie namudinę sulčių fermentaciją aš susidūriau su įdomia žmonių grupe, kuriuos vienyja vienas bendras požymis - jie gamina (kaip patys yra įsitikinę) naminį vyną. Lietuvos namudiniai vyndariai, diskusijose apie sidro gamybą, dažnai…
Alaus rinka kaip niekada kupina paradoksų. Štai parduotuvių lentynose jau ne pirmą savaitę vyksta alaus kainų karai. Tiesa, ne viso - tik lietuviško, kurį gamina didžiosios alaus daryklos. Kai žiniasklaida pasidomi šio karo priežastimi - šių daryklų direktoriai pasakoja neįtikėtinas…
Dar viena vasara prabėgo, dar vienas obuolių derlius sunoko soduose, sunkiais raudonžandžiais vaisiais svarindamas pavargusias obelų šakas. Dar vienas puikus metas pasigaminti naminio sidro! Apie sidro gamybą namudinėmis sąlygomis jau rašiau čia . Dabar jau turiu poros metų patirtį, todėl…
Apie sezoninį alų parašyti norėjau jau senai, tačiau mintys niekaip negulė galvoje kaip pilnavertiškas tekstas. Štai dabar jos kiek susirikiavo, ir kol nepabėgo - bandysiu sudėlioti šiame įraše. Alaus virimas turi savo sezoniškumą, kuris gali būti suprantamas skirtingai. Pats paprasčiausias…
Gera skleisti geras naujienas. Ir šioji - tai dar vieno naminių aludarių dueto bendradarbiavimo su komerciniu alaus bravoru rezultatas. Atvirasalus.lt bendruomenėje žinomi Artis bei Vajezus sukūrė receptą, sutarė su "B ravaria " ir išvirė dvi tonas witbier stiliaus alaus, kurį…
Rūkiniai - tai rūkyta mėsa arba žuvis, taip pat yra gardus užkandis prie alaus. Deja, prekybos vietose retai rūkiniai būna gardūs, ir dažnai - brangūs. Mintis turėti savo rūkyklą man kirbėjo jau senai. Tačiau visada stabdė konservatyvus įsitikinimas, kad rūkykla…
Išmanieji telefonai ir planšetės išpopuliarėjo rinkoje tiek, kad jais naudojasi ir namudiniai aludariai bei alaus mėgėjai. Pastariesiems sukurta begalė programėlių kur rasti įdomaus alaus konkrečiame mieste, degustavimo pagalbininkų, aplinkų alaus vertinimui ir rezultatų pasidalinimui su kitais alaus mėgėjais ir pan.…
Dažnas namudinis aludaris, išviręs kelias ar keliolika sėkmingų partijų alaus, kartais pagalvoja: man patinka šis darbas. Norėčiau būti profesionaliu aludariu, virti alų komerciniais tikslais, gal būt - turėti savo nedidelį bravorą ar barą, kuris verda savo alų. Norėčiau savo alumi…
Taip jau nutiko, kad nuo šių metų turime galimybę patogiai ir nebrangiai iš Kauno nuskristi į Kiprą, salą Viduržemio jūroje. Kaip nepasinaudoti tokia proga? O nuskridus - kaip gi neparagauti vietinio alaus? Visa tai ir padariau. Taigi, įrašas apie Kipre…
Orai atšilo, gamta žydi, paukščiai čiulba - vasara ant nosies. Senokai nepirkau ir neragavau lietuviško alaus, apie kurį nesu rašęs, todėl skubu tai daryti dabar - artėja vasara ir (gal būt) tai kam nors mano rašliava bus naudinga. Vietoj įžangos…
Miuncheno šviesusis (Munich Helles) - tai lageris, kuris buvo sukurtas Miunchene 1895 metais Spaten’o bravore. Bravorius – Gabriel Sedlmayer. Buvo skirtas konkuruoti su Pilsnerio tipo alumi. Aš nudžiugau radęs šio stiliaus Paulaner bravoro alų. Silpno aromato, labai skaidrus, vidutinės karbonizacijos…
