Dažnas alaus ragautojas junta visus aromato ir skonio niuansus. Na, bent jau ryškiausius tai tikrai. Problema iškyla tuomet, kai reikia apibūdinti žodžiais tai, ką jauti. Norėdamas pagelbėti alų ragaujantiems žmonėms chemikas dr. Morten Meilgaard dar 1970m. sukūrė skonių ir aromatų…
Pasaulio pabaigos nebus. Tai mes vis suvokėme džiugų arba kam nors - pagiringą praėjusių metų gruodžio 22d. rytą. Vadinasi viskas, ko pri(si)dirbome liks. Tikėtina kas nors mokės sąskaitas už "išsigelbėjimo" sodybų nuomą, kas nors - neapgalvotų kreditų įmokas, kažką šių…
Užregistravus vakar vykusį alaus virimą skaitiklis parodė, kad iš viso išviriau daugiau, kaip 1000L alaus. Beveik kaip ir jubiliejus :) Gera proga apžvelgti kaip man sekėsi ir ko išmokau per šį laiką. Pirmasis mano alus buvo išvirtas 2011 lapkričio pirmomis…
Nors gėrimas klasifikuojamas kaip "premium" klasės klasikinis sidras, bet aš Jums rekomenduoju jo nepirkti. Klaikaus skonio gėrimas, kuris yra kažkur tarp iš koncentrato pagamintų obuolių sulčių, pradėjusio rūgštėti alaus ir vaistų. Esu ragavęs ne vieną komercinį sidrą. Šis - prasčiausias…
Namuose "sausra". Po to, kai išpyliau nurūgštėjusį alų rūsyje tapo tuščia ir liūdna. Namuose alaus neliko. Na, ne tai, kad visai neliko: ketvertas butelaičių nuo Kalėdų laukia sausio mėn. VAK'o susirinkimo. Lėtai bręsta "Audros alaus" klonas, kuriuo pavaišino GiN, bręsta…
Artėja Kalėdos. Graži ir jauki šventė. Man ji itin brangi, mat tai viena iš retų progų, kai nuo kasdieninių rūpesčių pabėgusi šeima susirenka prie vieno didelio stalo. Gardus maistas, šypsenos, neskubrūs pokalbiai, šurmuliuojantys vaikai... kas gali būti geriau? Šiemet išgirdau…
Taip taip - būtent:) #katukai :) Taip yra todėl, kad... apie ką mes čia? Na gi apie alų. Ir ne šiaip kokį eilinį - britišką elį su visomis, aristokratiškus laikus menančiomis, tradicijomis. Jis taip ir vadinasi "Robinsons Old Tom Strong…
Kažkoks aš piktas tapau pastaruoju metu. Na, ne tiesiogine prasme, o sprendžiant pagal įrašus blog'e. Galima pagalvoti, kad tapau niurzga senas bambeklis, kuriam sunku įtikti. Taip nėra. Tiesiog paskutinių naujienų paieška ir jų degustacijos nedžiugino. Tačiau negalima sakyti, kad viskas…
Pirmoje alaus gamybos pusėje vykstantys procesai yra visiška chemija - nuo vandens paruošimo ir išvirto alaus aušinimo. Nuo tada, kai į atvėsusį alų sudedamos mielės cheminius procesus keičia mikrobiologiniai. Dažnas pradinukas aludaris šioje stadijoje elgiasi gana primityviai: prakerpa sausų mielių…
Visiems namų aludariams taip nutinka, kad alus nenusiseka. Rodos infekcijos nėra, tačiau alus nėra malonus gerti. Juk receptuose ir gamyboje kartais klaidų pasitaiko. Neskubėkite pilti tokio alaus lauk. Jis gali būti naudojamas maisto gamyboje. Apie vieną iš tokių receptų -…
Pirmasis šio blog'o gimtadienis. Prabėgo pirmieji metai, kai aš verdu alų ir rašau šį blog'ą. Per metus aš išviriau beveik toną alaus. O blog'e sukūriau 72 įrašus, kurie sulaukė beveik 290 patvirtintų komentarų. Gal jis ne toks jau blogas, tas…
Aš nevadinu savęs alaus kritiku. Esu "ryškiai dar žalias", kad galėčiau save tokiu vadinti. Tačiau leidžiu sau kartais pareikšti nuomonę apie vieną ar kitą ragautą alų. Brūkšteliu trumpą recenziją, išdėstydamas savo pastebėjimus ar mintis. Įdomus pastebėjimas: komentarų apie degustuotą alų…
