Šiandien man - senųjų tradicijų vakaras. Visų pirma todėl, kad šiandien yra trečiasis lapkričio ketvirtadienis. O tai reiškia, kad šiandien - Le Beaujolais Nouveau diena... Rašau su nedideliu liūdesiu ir nostalgija. Mat ši tradicija, atkeliavusi iš Prancūzijos, jau ne pirmi…
Šį alų pirkau dėl dviejų priežasčių. Pirma - dar nesu jo ragavęs. Antra - lageris, pagamintas Belgijoje, nėra dažnas svečias mūsų rinkoje. Šis " pale lager " stiliaus alus turi ABV 4.6% Stipriai karbonizuotas, baltą, bet netvarią putą turintis, alus.…
Pažadus reikia tesėti. Tad šiame įraše papasakosiu apie alaus ir vieno populiariausių užkandžų - sūrio - derinimo taisykles. Alus ir sūris turi daug bendrinių dalykų. Abu prasideda nuo augalo - žolė sūriui ir grūdas - alui. Kaimo aludariai dažnai neišmesdavo…
Pamenu, kai dar buvau visai "žalias" naujokas - viriau savo pirmąjį lagerį. Viską dariau "kaip visada": išviriau alų, atvėsinau, nukošiau į fermenterį, užbarsčiau mielių ir savaitei palikau tamsiuke fermentuotis. Po savaitės išpilsčiau, pabrandinau ir nunešiau į VAK'o susitikimą. Dainius paragavo…
Jeigu nuo tada, kai rašiau apie vyno ir maisto derinimą , publikuodamas bičiulio Gintauto surinktą medžiagą, lietuvaičiai jau pramoko bazinius derinius, tai su alumi situacija yra gana liūdna. Jeigu prie maisto pasirenkamas alus, tai pasirinkimas dažniausiai apsiriboja trim variantais "šviesus…
Šiandien prekybos centre nuobodžiai apžiūrinėjau nekintantį alaus asortimentą. Ruduo, naujienų nėra todėl čiupau pora butelaičių ne naujo, bet dar neragauto alaus. Jeigu nuoširdžiai - tapau tiksliniu vartotoju, kuriam kuriama įmantri pakuotė. Pirkau netradiciškai atrodančius, patrauklius butelaičius. Parsivežiau, lėtai atvėsinau lauke…
Šiandien prisiminiau ankstesnį blog'o įrašą ir susparinau - ar nepersūdžiau liaupsindamas tą alų? Gal sentimentai ir euforija įtakojo objektyvumą? Vėl nutrepsėjau į "Vynoteką", parsivežiau, paragavau. Nu ne, nepersūdžiau :) Jis ir šiandien toks pat džiuginantis , kaip prieš dvi dienas.…
Skambėjo nudundėjo "Oktoberfestas". Apie šį mistinį, alaus mėgėjų dievinamą, reiškinį skambėjo visas internetas. Tai skaičiais, kiek milijonų tonų alaus buvo parduota, tai kainomis - kiek kainavo alaus bokalas, tai nuotraukomis - krūtiningos besišypsančios blondinės, su alaus bokalais rankose, kaip ir…
Nuskambėjo toks straipsniukas internete. Pasiskaičiau, dar kartą perskaičiau įdėmiau. Dvi žavios moterys, naujas požiūris į prekybą alumi, specializuota parduotuvė. Chm.... įdomu įdomu... :) Todėl po darbo suku vairą Lukšio g. link. Man smalsu - ką rasiu ten? Praveriu duris po…
Verdant naminį alų reikalingi ir keli pagrindiniai matavimo prietaisai. Pagrindis ir svarbiausias yra termometras, kuriuo visi išmokome naudotis dar vaikystėje, kai pakildavo mūsų kūno temperatūra ir mamos susirūpinusiais veidais kišdavo termometrus mums į pažastį. Antrasis pagal svarbą matavimo prietaisas yra…
Ankstesniame įraše trumpai apžvelgėme kaip išsivirti savo, naminio alaus. Dabar papasakosiu kaip pagertinti verdamą alų, išsivirti skirtingas jo rūšis ir tokiu būdu atrasti sau patinkantį, mėgstamą alaus receptą. Taigi, alus gali būti verdamas naudojant salyklą arba salyklo ekstraktą. Pažengę aludariai…
"Impress your friends and colleagues with your new-found beer making knowledge, Over 640 Thirst Quenching Beer Recipes!" E-knygą tokiu pavadinimu vakar užtikau internete. Pasidalinu ja ir su Jumis, mat knyga (būtų tiksliau ją vadinti receptų rinkiniu) sudaryta iš mėgėjiškų paskatų…
