Alus naudojamas ne tik gėrimui, bet ir maisto gamybai. Tai įrodė ne vienas kulinaras savo virtuvėse. Tad šį kart apie keptą viščiuką. Keptas viščiukas???! Nuobodu....! - jau girdžiu atsiliepiant anoje monitoriaus pusėje. Taip, bet ir keptas viščiukas gali būti kitoks.…
Prasidėjusi vasara džiugina akį savo šviežia, greit augančia žaluma. Šis augimas tęsis iki Joninių, o vėliau sustos ir augalai pradės auginti derlių. Taip yra ir su apyniais - jie, tartum vijokliai, dabar aktyviai stiebiasi į viršų, tačiau nuo liepos mėnesio…
Rodos klausimas primityvus ir paprastas. Kaip ir atsakymas: įdėti į indaplovę ir ji išplaus. Arba palikti žmonai (draugei, mamai, sesei, etc.) - ji išplaus. Deja, ne viskas taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Po to, kai paragauju, įvertinu ir…
Refraktometras - tai dar vienas prietaisas, kurį aludarystėje naudoja ir namų aludariai ir profesionalūs aludariai didžiuosiuose bravoruose. Tai optinis įrenginys, kuriuo matuojamas alus gamybos metu. Šio prietaiso paskirtis yra labai panaši į hidrometro paskirtį. Tačiau veikimo principas, o kartu -…
Lietuvoje daugėja žmonių, kurie keliauja po pasaulį, ragauja Prancūzišką arba Anglišką sidrą ir jį pamėgsta. Sidras - unikalus ir savitas gėrimas, gaminamas fermentuojant obuolių (rečiau - kriaušių) sultis. Kai susitinku su klasikinio sidro gerbėjais ir pradedu bendrauti apie sidrą, dažniausiai…
Vakar, Vilniaus restorane "Soul & Pepper" įvyko naujausio "Švyturio tradicinės kolekcijos" alaus pristatymas visuomenei. "Švyturys" naujam sezonui išvirė "Korio" alų, pagardintą medumi ir imbieru. Prieš pradedant prekybą šiuo alumi vyko alaus pristatymas ir degustacija. Nedidelė, bet jauki kompanija susirinkusi į…
Vietoj įžangos: šiandien su dideliu džiaugsmu pristatau svečią, kuris sukūrė medžiagą šiam įrašui ir dalinasi savo patirtimi apie vytintos jautienos gamybos subtilumus. Povilas Poderskis . Programuotojas, alaus mėgėjas, mėgstantis ir mokantis rašyti įdomius tekstus tinklaraištininkas . Jo straipsniai publikuojami "Verslo…
Tik ūkininkai derlių skaičiuoja rudenį. Aludariai rinkos pokyčius ir praėjusių metų rezultatus vertina pavasarį. Kas pasikeitė po garsaus PET taros ribojimų, dar vadinto "bambalių mūšiu" praėjusiais metais? Alaus daryklos viena po kitos skelbia praėjusių metų rezultatus. Apibendrinant, situacija po praėjusių…
Beveik kiekvienas namų aludaris, pradėjęs gaminti savo alų, yra bent kartą pagalvojęs apie du dalykus: 1. Norėčiau turėti savo bravorą ir gaminti alų ne tik sau, bet ir pardavimui 2. Na ir šlamštas tas alus, kurį parduoda parduotuvėse. Jei aš…
Ar jaučiate pavasarį? Ir aš jaučiu. Ir ne tik todėl, kad dienos tapo akivaizdžiai ilgesnės, savaitgaliais ištuštėja naujienų srautas soc. tinkluose ir priemiesčius užlieja kepsnių aromatai. Pavasaris - tai būsimo šiltojo sezono pranašas, o iš pagausėjusių naujienų alaus rinkoje juntama,…
Šiemet, jau trečiąjį kartą, vyks kasmetinis renginys "Aludarių taurė 2014". Tradiciniu tapęs renginys, į bendrą ratą suburiantis aktyviausius namų aludarius. Jeigu nieko negirdėjote apie tai - trumpai kas ta "Aludarių taurė". Tai renginys, kuriam, namų aludariai ruošiasi visus metus. Renginys,…
Kiekvienas alus ir jo stilius turi savą istoriją. Yra alus, kuris verdamas apskritus metus, o yra sezoninis alus, kuris turi savo ilgametę istoriją ir verdamas tam tikru metų laiku. Vienas iš tokių - lengvas, gaivinantis alus Saison. Saison stiliaus alus…
