Vieną naktį besėdint prie kompiuterio netikėtai tarp aludarių plykstelėjo virtuali diskusija apie alaus brandą. Bediskutuojant "išgirdau" teiginį, kad ilgas alaus brandinimas yra mistifikuojamas ir neretai labiau tarnauja kaip marketinginė priemonė, o ne kaip alaus teigiamų organoleptinių savybių vystymas. Pamenu, tada…
Panašu, kad karštoji vasara jau prabėgo. Kartu su ja ir didieji alaus pardavimai, kai alus buvo tiesiog graibstomas ir lentynų. Kas įvyko nauja Lietuvos alaus rinkoje per pastarąsias šešias savaites? "Vilkmergės alus" oficialiai paskelbė, kad tendencingai orientuosis į premium alaus…
Vasara kalendoriuje persivertė į antrą pusę, tačiau tikroji vasara tik prasidėjo. Po vėsaus ir lietingo birželio galime su malonumu vakaroti terasose, džiaugtis šiltais vakarais ir stebėti kaip kasdien vis anksčiau leidžiasi saulė. Vasara trumpa, todėl marš visi į lauką! Makaronų,…
Alaus pasaulis dėl apynių ir IPA eina iš proto. Būdamas niurzga galėčiau pasakyti tipišką lietuvio bambeklio frazę: jums nėra nieko šventa! Kvietinis alus dažniausiai mėgiamas dėl aukštos ir standžios putos, drumstos išvaizdos, specifinių esterių, kurie žaižaruoja bananų, citrusinių ir tropinių…
Porteris – tamsios spalvos viršutinės fermentacijos alaus rūšis, iki XX a. I pusės paplitusi Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje. Iš porterio yra kilusios alaus rūšys stautas (populiari Airijoje ir Didžiojoje Britanijoje; iš pradžių šį rūšis vadinta Stout porter 'stiprusis porteris') ir…
Atrodo paprastas klausimas: kaip atidaryti alaus butelį? Ir atsakymas paprastas - paimti atidarytuvą ir atidaryti. O jeigu atidarytuvo nėra? Štai keli video su patarimais kaip atidaryti alaus butelį be atidarytuvo. Naudojant karabiną: Naudojant paprastą popieriaus lapą: Naudojant tušinuką arba kitokį…
Kas naujo Lietuvos alaus rinkoje? Nekažinkas. Pavasaris prastas. Vasaros pradžia - taip pat. Verkia ne tik ledų pardavėjai ir Palangos verslininkai. Visiems sezoniškumas kerta planus ir rezultatus. Todėl šį kartą rinkos naujienas pateiksiu glaustai ir su nuorodomis - konkretų, jus…
Liepos 18 diena – Tarptautinė aludarių diena. Šiemet, minėdami ir Klaipėdos „Švyturio“ daryklos 230 metų jubiliejų, turime net dvi progas švęsti. Todėl liepos 18 dieną, penktadienį, iš „Švyturio“ daryklos teritorijos išvažiuos sunkvežimiai, daryklos vartai bus plačiai atverti, o aludariai lauks…
Berašydamas apie alų ir maistą bei jų derinius apsižiūrėjau, kad praleidau vieną svarbią maisto (jei taip galima sakyti) sritį - picą. Ir nors mes vadiname save žemės artojų - cepelinų valgytojų tauta* , tačiau pica Lietuvoje yra populiaresnė už cepelinus,…
Su didžiu liūdesiu vakar apžvelgiau savo mėgiamo prekybos centro lentynas; nuo-bo-du. Kaip išlepęs vaikas žvilgsniu naršiau alaus lentynas: nuobodu, neįdomu, nusibodę, tas pats tik etiketė nauja, ragavau - nepatiko. Ką daryt tokiais atvejais, kai tartum alaus norisi, o viskas pabodę…
Konkursai, kurių metu vertinamas alus, yra labai naudingi ir komerciniams bravorams ir namų aludariams. Ne todėl, kad alus surenka tam tikrą balų skaičių, užima vieną ar kitą vietą. Ir ne todėl, kad apie jį rašoma viešoje erdvėje arba kalbama uždaroje…
Alaus revoliucija ir craft'as tapo tiek madingi, kad savo gausa neaplenkė ir maisto mylėtojų bei žinovų. Jeigu atvirai - aš manau, kad apie alų ir maistą pastaruoju metu pasaulyje kalbama kur kas dažniau, negu apie vyno ir maisto derinius. Vynas,…
