Savišvietos tikslais ragauju ir kitų virtą alų. Tarp jų ir vadinamąjį pramoninį - t.y. komercinių bravorų produkciją. Esu savo hobio sugadintas, todėl vietoje to, kad mėgaučiausi alumi, mintyse bandau jį įvertinti ir dekonstruoti. Bandau įsivaizduoti ką daryčiau, jeigu kas paprašytų…
Pateikiu braukaiser.com straipsnio “How pH affects brewing” referatą. Šis straipsnis apžvelgia kokia yra pH įtaka atskiriems aludarystės procesams. Straipsnyje pakankamai detaliai aptariami ir cheminiai procesai, kurie paaiškina vienokį ar kitokį poveikį. Bet vertime šių detalių stengiausi pateikti kaip galima mažiau.…
Trys paskutinės bravoro sesijos vyko Gabrėluose. Pirmųjų dviejų sesijų metu buvo verdami belgiško abbey stiliaus Gabrėlų Blond ir Gabrėlų Dubbel alūs. Trečiajam virimui sudariau šviesaus lengvai apyniuoto elio receptą . Alų galima priskirti "draugų tvotalo" kategorijai. Kategorijos skiriamieji bruožai: ~5…
Pamenu, kai dar buvau visai "žalias" naujokas - viriau savo pirmąjį lagerį. Viską dariau "kaip visada": išviriau alų, atvėsinau, nukošiau į fermenterį, užbarsčiau mielių ir savaitei palikau tamsiuke fermentuotis. Po savaitės išpilsčiau, pabrandinau ir nunešiau į VAK'o susitikimą. Dainius paragavo…
Jeigu nuo tada, kai rašiau apie vyno ir maisto derinimą , publikuodamas bičiulio Gintauto surinktą medžiagą, lietuvaičiai jau pramoko bazinius derinius, tai su alumi situacija yra gana liūdna. Jeigu prie maisto pasirenkamas alus, tai pasirinkimas dažniausiai apsiriboja trim variantais "šviesus…
Prisijungiau prie TMB Alaus dirbtuvių projekto. Trumpai kalbant, tai yra patalpos, kur bus verdamas alus. Negaliu pasakyti, kad mano namiškiai labai protestuoja dėl to, kad kartais pusdieniui okupuoju virtuvę. Bet ypač žiemą vis tik virimas namie turi tam tikrų minusų.…
Pirmadienį prasidėjo Aludarių draugijos "rudens sesija". Balsuojama dėl 5 klausimų: Ar pritariate, kad būtų įvestas metinis 20 Lt dydžio draugijos nario mokestis? Ar pritariate tam, kad būtų renkamas 20 Lt dydžio stojimo mokestis. Stojimo mokestis būtų užskaitomas kaip nario mokestis…
Šiandien prekybos centre nuobodžiai apžiūrinėjau nekintantį alaus asortimentą. Ruduo, naujienų nėra todėl čiupau pora butelaičių ne naujo, bet dar neragauto alaus. Jeigu nuoširdžiai - tapau tiksliniu vartotoju, kuriam kuriama įmantri pakuotė. Pirkau netradiciškai atrodančius, patrauklius butelaičius. Parsivežiau, lėtai atvėsinau lauke…
Nuo spalio 20 dienos savo blogą apie alų perkėliau iš atvirasalus.lt į alusalus.lt. Kodėl išsikėliau iš atviro alaus? Priežastis pati paprasčiausia - noras būti mažiau priklausomu nuo atvirasalus.lt projekto.
Penktadienį po futbolo klubo kolega Dainius mane juokais užsipuolė dėl alaus savikainos. Atseit aš jam kažkada sakiau, kad mano alaus kaina galėtų būti apie 6-7, o gal net ir 8 litus už litrą. O jis paskaitė straipsnį kuriame Šamas nurodė…
Šiandien prisiminiau ankstesnį blog'o įrašą ir susparinau - ar nepersūdžiau liaupsindamas tą alų? Gal sentimentai ir euforija įtakojo objektyvumą? Vėl nutrepsėjau į "Vynoteką", parsivežiau, paragavau. Nu ne, nepersūdžiau :) Jis ir šiandien toks pat džiuginantis , kaip prieš dvi dienas.…
Kažkaip buvau pražiopsojęs, kad paskutiniu virimu perlipau 1 tonos ribą. Kaip ir jubiliejus gaunasi. Ta proga surašiau savo alaus TOP-10. Jis toks: gnb Marzen C-elis Sambarių APA Fleffe blonde Jėzus tarp daktarų Erdvėlaikio pumpuras gnb Dunkelis Witbier #1 Kovo kablys…
