Liepos 18 diena – Tarptautinė aludarių diena. Šiemet, minėdami ir Klaipėdos „Švyturio“ daryklos 230 metų jubiliejų, turime net dvi progas švęsti. Todėl liepos 18 dieną, penktadienį, iš „Švyturio“ daryklos teritorijos išvažiuos sunkvežimiai, daryklos vartai bus plačiai atverti, o aludariai lauks…
Berašydamas apie alų ir maistą bei jų derinius apsižiūrėjau, kad praleidau vieną svarbią maisto (jei taip galima sakyti) sritį - picą. Ir nors mes vadiname save žemės artojų - cepelinų valgytojų tauta* , tačiau pica Lietuvoje yra populiaresnė už cepelinus,…
Su didžiu liūdesiu vakar apžvelgiau savo mėgiamo prekybos centro lentynas; nuo-bo-du. Kaip išlepęs vaikas žvilgsniu naršiau alaus lentynas: nuobodu, neįdomu, nusibodę, tas pats tik etiketė nauja, ragavau - nepatiko. Ką daryt tokiais atvejais, kai tartum alaus norisi, o viskas pabodę…
Konkursai, kurių metu vertinamas alus, yra labai naudingi ir komerciniams bravorams ir namų aludariams. Ne todėl, kad alus surenka tam tikrą balų skaičių, užima vieną ar kitą vietą. Ir ne todėl, kad apie jį rašoma viešoje erdvėje arba kalbama uždaroje…
Alaus revoliucija ir craft'as tapo tiek madingi, kad savo gausa neaplenkė ir maisto mylėtojų bei žinovų. Jeigu atvirai - aš manau, kad apie alų ir maistą pastaruoju metu pasaulyje kalbama kur kas dažniau, negu apie vyno ir maisto derinius. Vynas,…
Alus naudojamas ne tik gėrimui, bet ir maisto gamybai. Tai įrodė ne vienas kulinaras savo virtuvėse. Tad šį kart apie keptą viščiuką. Keptas viščiukas???! Nuobodu....! - jau girdžiu atsiliepiant anoje monitoriaus pusėje. Taip, bet ir keptas viščiukas gali būti kitoks.…
Prasidėjusi vasara džiugina akį savo šviežia, greit augančia žaluma. Šis augimas tęsis iki Joninių, o vėliau sustos ir augalai pradės auginti derlių. Taip yra ir su apyniais - jie, tartum vijokliai, dabar aktyviai stiebiasi į viršų, tačiau nuo liepos mėnesio…
Rodos klausimas primityvus ir paprastas. Kaip ir atsakymas: įdėti į indaplovę ir ji išplaus. Arba palikti žmonai (draugei, mamai, sesei, etc.) - ji išplaus. Deja, ne viskas taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Po to, kai paragauju, įvertinu ir…
Refraktometras - tai dar vienas prietaisas, kurį aludarystėje naudoja ir namų aludariai ir profesionalūs aludariai didžiuosiuose bravoruose. Tai optinis įrenginys, kuriuo matuojamas alus gamybos metu. Šio prietaiso paskirtis yra labai panaši į hidrometro paskirtį. Tačiau veikimo principas, o kartu -…
“Portabelo” bare saulėtą gegužės ketvirtadienį vyko “Raudonų Plytų” naujojo alaus “Bocmano ūsai” pristatymas. Alaus pristatymas patiko: minimalistinis, be pompastikos, be fejerverkų. Trumpai aludario Andriaus pristatytas: kas, kodėl, kaip. Ragaukite, vertinkite - taip ir turi būti. Plačiau apie tai skaitykite Gyčio…
Šiandien " Raudonų plytų alaus dirbtuvės " išleido naują alų - amerikietišką IPA "Bocmano ūsai". Tai pirmasis aludario Andriaus Bagdzevičiaus alus šiame bravore. Pristatymas įvyko Vilniaus bare "Portobello". Viskas vyko labai demokratiškai - jokių specialių pakvietimų rašantiems apie alų, jokių…
Lietuvoje daugėja žmonių, kurie keliauja po pasaulį, ragauja Prancūzišką arba Anglišką sidrą ir jį pamėgsta. Sidras - unikalus ir savitas gėrimas, gaminamas fermentuojant obuolių (rečiau - kriaušių) sultis. Kai susitinku su klasikinio sidro gerbėjais ir pradedu bendrauti apie sidrą, dažniausiai…
